3 idées de recettes d'apéritif pour l'été

La chaleur et les beaux jours arrivent alors quoi de mieux qu'un apéritif sans alcool et bien frais à partager avec ses convives pour terminer en beauté une journée sous le soleil ?

Voici 3 recettes ultra faciles pour vos apéritifs de l'été.

Punch sans alcool à partager « À l'ombre des citronniers » 

Un punch sans alcool idéal pour se désaltérer lors des chaudes soirées d'été.

punch sans alcool à partager au citron
Pour 1,1 l de punch sans alcool : 
950 ml de JNPR n°2
150 ml de sirop de sucre
1 citron jaune

1 citron vert 

Le déroulé de la recette

Dans une carafe, verser JNPR n°2 et le sirop de sucre (à doser selon votre goût), et mélanger.

 Ajouter les rondelles des 2 citrons. Compléter avec le plus de glaçons possible pour garder votre préparation au frais. Mélanger le tout, et déguster !

Apéritif à partager "Tzatziki méditerranéen" 

Un tzatziki maison facile à partager pour l'apéritif.

tzatziki maison
1 concombre entier 
5 cuillères à soupe de yaourt grec 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
2 gousses d’ail 
Sel et poivre 

Quelques feuilles de menthe pour décorer 

Le déroulé de la recette

Râper le concombre au-dessus d'un saladier recouvert d'un torchon. Saler, mélanger et essorer le concombre en pressant le torchon.

Dans un bol, verser le concombre râpé, les gousses d’ail hachées et le yaourt. Mélanger pour obtenir une texture onctueuse. Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélanger de nouveau. Placer au frais pendant une heure. Décorer avec de la menthe.

Recette de Focaccia maison 

500 g de farine (type T55)
450 ml d'eau tiède
9 d de levure boulangère
40ml d'huile d'olive
10g de sel

1 pincée de fleur de sel 

Le déroulé de la recette

Mélanger la farine, le sel, l’eau tiède, la levure et l’huile d’olive. Laisser reposer 30 min sous un linge humide. Travailler la pâte en la repliant plusieurs fois, puis laisser reposer sous un linge pendant 2 h. Appuyer dessus pour chasser l’air puis laisser reposer à nouveau 1h sous un torchon humide.

 

Préchauffer le four à 200°C. Dans un moule rectangulaire huilé, déposer la pâte. Faire des trous, la badigeonner d'huile d’olive et saupoudrer de fleur de sel. Enfourner 25 min jusqu'à ce qu’elle soit dorée.

Plus de recettes d'apéritifs sans alcool et à partager dans notre e-livret de recettes DIP & SIP.

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