Histoire

L’idée fondamentale de JNPR, c’était d’inventer un spiritueux plus adapté à notre époque.

Lors d’un voyage aux Etats-Unis, Valérie, la fondatrice, fait l’expérience d’une offre beaucoup plus variée de boissons, avec des goûts subtils, des ingrédients naturels, et des propriétés qui en font de véritables alliés du quotidien.

Les premières réflexions autour de JNPR viennent alors de germer.

Au fil de ses recherches, elle découvre qu’au cours du XVIIème siècle, la baie de genévrier distillée et d’autres plantes et épices telles que la graine de coriandre, étaient très recherchées, et réputées notamment pour leurs propriétés médicinales.

Non alcoholic gin

Lorsque Valérie rencontre Flavio Angiolillo, un barman réputé à Milan, notamment propriétaire du « 1930 cocktail bar », classé parmi les 50 meilleurs bars du monde, ils réfléchissent à la meilleure manière faire perdurer ces traditions en se fixant un défi supplémentaire : conserver, même sans alcool, d’excellentes propriétés de mixologie.

Après des mois de lectures, recherches, rencontres, tests, JNPR est né.