ingredienti
Acqua, eritritolo*, succo di zenzero fermentato*, succo di limone*, succo di zenzero*. *Da agricoltura biologica L'eritritolo è un dolcificante naturale scoperto nel 1874 e presente nella frutta. Ha un potere dolcificante inferiore allo zucchero, ma presenta due vantaggi: contiene meno calorie dello zucchero da tavola e non provoca carie. L'eritritolo può essere ottenuto industrialmente, attraverso un processo di fermentazione dei carboidrati presenti nella farina di grano o di mais, utilizzando enzimi e lieviti: questa miscela fermentata produce uno sciroppo che deve essere sterilizzato, filtrato, purificato e infine cristallizzato. I cristalli di eritritolo, anche se rappresentano un prodotto trasformato (perché derivano da processi industriali), hanno un'origine naturale, a differenza di altri dolcificanti cosiddetti "sintetici".