Cannella acida

JNPR n°2 e BTTR n°1

Scopri il Cinnamon Sour, il cocktail trendy del momento rivisitato in versione festosa e analcolica! Ideale per l'aperitivo, soprattutto durante le festività natalizie. Questa ricetta per aperitivo analcolico combina sapientemente l'acidità rinfrescante del limone con la calda delicatezza della cannella. Questa stagione, sorprendi i tuoi ospiti con questa delizia festosa e analcolica che farà scalpore!

Ingredienti (per 1 bicchiere):
  • 25 ml di sciroppo di cannella fatto in casa (istruzioni sotto)
  • 15 ml di succo di limone  
  • 30 ml di succo di melograno  
  • 40ml di JNPR n°2 
  • 10ml di BTTR n°1 
  • 1 albume (o aquafaba per la versione senza uova)

Preparazione:

In un pentolino iniziate col preparare lo sciroppo alla cannella fatto in casa portando a bollore 500 g di zucchero, 500 g di acqua e tre piccole stecche di cannella. Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare in infusione la cannella fino a raffreddamento, quindi filtrare e mettere da parte in frigorifero.

Nello shaker versare gli ingredienti e aggiungere i cubetti di ghiaccio. Shakes.

In una tazza (o short drink Old Fashioned), versare con doppia filtrazione per eliminare cubetti di ghiaccio e depositi.

Aggiungi una fetta di limone disidratato e/o cannella in polvere per completare il look.