La chaleur et les beaux jours arrivent alors quoi de mieux qu'un apéritif sans alcool et bien frais à partager avec ses convives pour terminer en beauté une journée sous le soleil ?
Grâce à des recettes simples et créatives, chacun peut proposer des cocktails raffinés qui séduiront tous les invités, qu'ils consomment ou non de l'alcool. Une manière élégante de profiter pleinement de l'été tout en privilégiant la fraîcheur et le goût.
Voici 3 recettes ultra faciles pour vos apéritifs de l'été.
Punch sans alcool à partager « À l'ombre des citronniers »
Un punch sans alcool idéal pour se désaltérer lors des chaudes soirées d'été.
Dans une carafe, verser JNPR n°2 et le sirop de sucre (à doser selon votre goût), et mélanger. Ajouter les rondelles des 2 citrons. Compléter avec le plus de glaçons possible pour garder votre préparation au frais. Mélanger le tout, et déguster !
apéritif à partager
tzatziki maison
apéritif à partager
tzatziki maison
Ingrédients
1 concombre entier
5 cuillères à soupe de yaourt grec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Sel et poivre
Quelques feuilles de menthe pour décorer
étapes de préparation
Râper le concombre au-dessus d'un saladier recouvert d'un torchon. Saler, mélanger et essorer le concombre en pressant le torchon.Dans un bol, verser le concombre râpé, les gousses d’ail hachées et le yaourt. Mélanger pour obtenir une texture onctueuse. Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélanger de nouveau. Placer au frais pendant une heure. Décorer avec de la menthe.
apéritif à partager
Focaccia maison
apéritif à partager
Focaccia maison
Ingrédients
500 g de farine (type T55)
450 ml d'eau tiède
9 g de levure boulangère
40 ml d'huile d'olive
10 g de sel
1 pincée de fleur de sel
étapes de préparation
Mélanger la farine, le sel, l’eau tiède, la levure et l’huile d’olive. Laisser reposer 30 min sous un linge humide. Travailler la pâte en la repliant plusieurs fois, puis laisser reposer sous un linge pendant 2 h. Appuyer dessus pour chasser l’air puis laisser reposer à nouveau 1h sous un torchon humide.Préchauffer le four à 200°C. Dans un moule rectangulaire huilé, déposer la pâte. Faire des trous, la badigeonner d'huile d’olive et saupoudrer de fleur de sel. Enfourner 25 min jusqu'à ce qu’elle soit dorée.
Comment réussir un apéritif d'été sans alcool ?
Miser sur la fraîcheur
La réussite d'un cocktail d'été repose avant tout sur la température de service. Remplissez généreusement votre verre de glaçons afin de conserver toute la fraîcheur des ingrédients.
Ajoutez une rondelle d'orange, quelques feuilles de menthe ou des fruits frais pour renforcer le côté estival de votre préparation.
Soigner la présentation
Le choix du verre participe pleinement à l'expérience. Un élégant verre highball met particulièrement en valeur les cocktails allongés à l'eau pétillante, au tonic ou à la limonade.
Une décoration composée de fruits frais, de fleurs comestibles ou d'herbes aromatiques apporte une touche premium à vos apéritifs.
