ingredienti

• 45 ml de JNPR n°1
• 30 ml de jus de citron
• 20 ml de sirop de sucre
• 20 ml crème liquide 35%mg
• 1 blanc d’oeuf
• 2 gouttes d'extrait de fleur d'oranger
• 60 ml d'eau gazeuse

Fasi di preparazione

1. In uno shaker senza ghiaccio, versare JNPR n°1, lo sciroppo di fiori di sambuco, il succo di limone, la panna fresca, l'albume e l'acqua di fiori d'arancio.
2. Shakerare per 20 secondi.
3. Aggiungere del ghiaccio, quindi shakerare di nuovo per 15 secondi.
4. Filtrare e versare in un bicchiere highball.
5. Lasciare che la schiuma salga naturalmente, quindi completare molto delicatamente con l'acqua frizzante versata lentamente lungo il bordo per spingere la schiuma verso l'alto senza romperla.
6. Spolverare con polline e aggiungere un fiore edibile per la decorazione.