Le gin tonic est un incontournable des cocktails sans alcool. Frais, pétillant et facile à préparer, il reprend tous les codes du cocktail classique : une base aromatique, un tonic bien choisi, beaucoup de glaçons et une garniture qui vient révéler les saveurs.
Mais comme pour un véritable gin tonic, tout se joue dans l’équilibre entre les arômes.
Avec JNPR, chaque spiritueux sans alcool possède sa propre identité aromatique. Notes de genièvre, fraîcheur végétale, épices ou agrumes… il suffit de quelques ingrédients bien choisis pour créer un cocktail unique.
Découvrez 3 façons de revisiter le gin tonic sans alcool avec JNPR n°1, JNPR n°2 et JNPR n°3, chacun accompagné d’une décoration pensée pour révéler son profil.
Les secrets d’un gin tonic sans alcool réussi
Avant de préparer votre cocktail, quelques règles simples permettent d’obtenir un résultat digne d’un bar :
1. Choisir un tonic adapté
Le tonic joue un rôle essentiel dans l’équilibre du cocktail. Privilégiez un tonic avec une belle amertume et peu sucré pour laisser s’exprimer les notes botaniques du spiritueux sans alcool.
2. Ne pas négliger les glaçons
Un bon gin tonic se sert très frais. Utilisez de gros glaçons afin de ralentir la dilution et conserver toute la fraîcheur du cocktail.
3. Soigner la décoration
La garniture n’est pas seulement esthétique : elle apporte des arômes supplémentaires et transforme l’expérience de dégustation.
Romarin, concombre ou citron… chaque détail compte. Découvrez nos 3 idées de garnish pour varier vos gin tonic.
Prélever un large zeste de citron à l'aide d'un économe en évitant la partie blanche, plus amère. Le presser délicatement au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis couper quelques coins et replier le zeste pour le coincer sur lui-même avant de le déposer dans le cocktail ou sur le bord.
Profil aromatique
Dominante de baies de genièvre, associée à des notes fraîches et botaniques.
Le zeste renforce les notes d'agrumes de JNPR n°1, apporte de la vivacité au tonic et prolonge la fraîcheur en bouche. Il rend le cocktail plus éclatant et plus aromatique, sans ajouter d'acidité.
Choisir une branche de romarin bien verte et bien droite, d'une dizaine de centimètres. Couper proprement sa base, puis frotter légèrement entre vos doigts avant de la déposer dans le verre afin de libérer ses huiles essentielles.
Profil aromatique
JNPR n°2 apporte une palette aromatique plus intense avec ses notes pimentées, idéale pour un cocktail avec une touche épicée.
Le romarin développe des notes herbacées et légèrement résineuses qui s'accordent parfaitement avec le piment et les baies de genévrier de JNPR n°2. Il apporte davantage de longueur en bouche et une signature aromatique plus méditerranéenne.
À l'aide d'une mandoline ou d'un économe, réaliser une fine lamelle de concombre dans le sens de la longueur. L'enrouler délicatement à l'aide de baguettes contre la paroi intérieure du verre avant d'ajouter les glaçons.
Profil aromatique
JNPR n°3 dévoile des notes végétales grâce à ses baies de genévrier et sa verveine fraîche.
Le concombre diffuse progressivement ses arômes végétaux et apporte une sensation de fraîcheur très douce. Il allège le cocktail, met en valeur les notes rondes et florales de JNPR n°3 et lui donne un finale plus désaltérante.
Quel garnish choisir pour son gin tonic sans alcool ?
Le choix de la garniture permet de personnaliser son cocktail :
