JNPR a fait la Matinale d’Europe 1 !
C’est une grande fierté pour notre jeune marque de pouvoir prendre la parole sur une radio de grande écoute telle qu’Europe 1 !
Valérie De Sutter, la fondatrice de JNPR, parle de l'histoire de JNPR et de comment est venue cette idée de développer un spiritueux sans alcool et sans sucre: « Je trouvais que l’on manquait de choix à l’heure de l’apéritif, souvent le choix était restreint entre des boissons alcoolisées ou des sodas trop sucrés. J’ai voulu créer un juste-milieu, quelque chose pour apprécier un apéritif, mais sans que ce soit forcément une boisson alcoolisée. ».
Mais alors comment fabrique-t-on un spiritueux sans sucre et sans alcool dans lequel on retrouve un vrai goût de cocktail ? La réponse de l'entrepreneuse est simple : "la subtilité d’une boisson ne vient pas de l’alcool mais bien de son processus de fabrication". Pour créer JNPR n°1, explique-t-elle, on utilise les mêmes épices que dans un gin notamment la baie de genièvre, on les distille à l’eau dans un alambic avec des épices et des plantes, sans rajouter de sucre ou d’arôme artificiel. On obtient alors un gout intense, aromatique et sophistiqué, le tout sans sucre et sans alcool. La volonté ici étant de s’inspirer de certains spiritueux tout en gardant une identité propre, pour pouvoir réinviter l'apéritif sans compromis sur le goût.
Le sans alcool est un secteur en plein boom qui fait pourtant face à une demande croissante. De plus en plus de personnes souhaitent réduire leur consommation pour plusieurs raisons (femmes enceintes, raisons de santé, diabète...). « La tendance qu'on observe c'est celle de la modération, des personnes qui veulent réduire leur consommation, notamment en semaine. On est beaucoup sur une boisson du mardi soir, du jeudi soir, ce moment où on a envie de prendre un verre, mais pas forcément alcoolisé » a déclaré la fondatrice.
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