Granma's Bitter Candy - Florian Nolle

con BTTR n°1

ingredienti

Pour l’osmose de pomme :

  • 1 pomme Granny Smith
  • 200 g de sucre (le poids du fruit en sucre)
Pour le cocktail :
  • 35 ml de BTTR n°1
  • 20 ml d’osmose de pomme Granny Smith
  • 15 ml de jus de citron jaune
  • 5 sprays d’eau de fleur d’oranger
  • Eau pétillante

Fasi di preparazione

Pour l’osmose de pomme :

  • Couper une pomme Granny Smith en morceaux, et les mettre dans un bocal.
  • Ajouter le même poids en sucre et secouer légèrement le bocal.
  • Laisser reposer quelques jours jusqu’à absorption du sucre par le fruit.
  • Filtrer le sirop de pomme maison.
Pour le cocktail :
  • Dans un shaker rempli de glaçons, verser BTTR n°1, l’osmose de Granny Smith, et le jus de citron jaune.
  • Secouer énergiquement puis verser dans un tumbler haut en filtrant les glaçons.
  • Ajouter 5 sprays de fleur d’oranger à l’intérieur du verre puis remplir de glaçons.
  • Compléter avec l’eau pétillante et remuer délicatement à l’aide d’une cuillère.

Il kit perfetto per questo cocktail

Materiali necessari

Tempo e difficoltà

Difficile
15 min

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Rivista Le Figaro

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Didier R.
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