Le caramelle amare di nonna - Florian Nolle

con BTTR n°1

ingredienti

Per l'osmosi di mela:

  • 1 mela Granny Smith
  • 200 g di zucchero (il peso della frutta in zucchero)
Per il cocktail:
  • 35 ml di BTTR n°1
  • 20 ml di osmosi di mela Granny Smith
  • 15 ml di succo di limone giallo
  • 5 spruzzi di acqua di fiori d'arancio
  • Acqua frizzante

Fasi di preparazione

Per l'osmosi di mela:

  • Tagliare una mela Granny Smith a pezzi e metterli in un barattolo.
  • Aggiungere lo stesso peso di zucchero e agitare leggermente il barattolo.
  • Lasciare riposare per alcuni giorni finché il frutto non avrà assorbito lo zucchero.
  • Filtrare lo sciroppo di mele fatto in casa.
Per il cocktail:
  • In uno shaker pieno di ghiaccio, versare il BTTR n°1, l'osmose di Granny Smith e il succo di limone giallo.
  • Agitare energicamente e poi versare in un tumbler alto filtrando il ghiaccio.
  • Aggiungere 5 spruzzi di fiori d'arancio all'interno del bicchiere e poi riempire di ghiaccio.
  • Completare con acqua frizzante e mescolare delicatamente con un cucchiaio.

Il kit perfetto per questo cocktail

Materiali necessari

Tempo e difficoltà

Difficile
15 min

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Rivista Le Figaro

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Didier R.
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