Paloma sans alcool rouge

Ingrédients

Pour le sirop d'agave aux agrumes :

• 240 ml de sirop d'agave
• 60 ml d'eau
• 1 pamplemousse
• 2 oranges

Pour le cocktail :

• 30 ml de BTTR n°1
• 30 ml de jus de pamplemousse frais
• 15 ml de jus d’orange sanguine frais
• 10ml de sirop d'agave aux agrumes
• 70 ml de tonic sans sucre

Étapes de preparation

Pour le sirop d'agave aux agrumes :

Laver les agrumes et en prélever le zeste. Dans une casserole, porter l'eau et le sirop d'agave à ébullition, couper le feu et y plonger les zestes des agrumes. Laisser infuser 10mn et porter une deuxième ébullition. Filtrer et réserver au frais.

Pour le cocktail :

Dans un tumbler rempli de glaçons, verser BTTR n°1, le jus de pamplemousse, le jus d'orange sanguine et le sirop d'agave aux agrumes. Mélanger délicatement. Compléter avec le tonic sans sucre.Décorer de deux belles tranches d'orange sanguin et de pamplemousse.