JNPR COCKTAIL COMPETITION : demi-finales
les finalistes Espagne de la JNPR Cocktail Competition 2026.
Cette édition, placée sous le signe du KATA, imposait rigueur et maîtrise. Deux épreuves pour départager les candidats : ESSENCE, autour de l’interprétation du Japon, et CODE, axée sur la technique pure.
Le niveau ?
Particulièrement élevé, rendant chaque décision difficile. Plus qu'une competition, cet événement est l'occasion d'élever les standards du sans alcool.
À la clé ?
Invitation au Tokyo International BarShow 2027.
Nos 2 finalistes espagnols :
Félicitations aux vainqueurs Jessica Zaetta et Alessandro Calvo!
jessica zaetta
Finaliste
LiQeat, Barcelone
Inspirée par les traditions fermentaires japonaises, elle développe une mixologie délicate où technique et douceur s’équilibrent avec précision.
→ Shiro Ichigo : une création inspirée de l’amazake et du mochi à la fraise, mêlant riz fermenté, fraise clarifiée et notes fraîches de verveine dans une interprétation subtile du printemps japonais.
alessandro calvo
Finaliste
the lot, barcelone
Passionné par l’évolution du sans alcool, il imagine des cocktails marins et contemporains pour faire entrer les spiritueux sans alcool dans une nouvelle dimension créative.
→ Làgrimas de Poséidon : une création inspirée des larmes de Poséidon et de la transparence des méduses, mêlant nori, saline de coquillage dans un cocktail iodé, délicat et profondément immersif.
