Questa stagione esploriamo texture e contrasti che stimolano i sensi e la creatività.
Un fiore edibile delicatamente posato, l'audacia di un piccolo peperoncino che risveglia la vista prima delle papille gustative, o la struttura eterea di un wafer a merletto...
La guarnizione non è un espediente, è quel piccolo extra molto semplice da aggiungere che stupirà i vostri invitati.
Vi sveliamo tutti i segreti di una decorazione per cocktail.
ricetta per preparare delle cialde a pizzo perfette a casa
tegola in pizzo
ricetta per preparare delle cialde a pizzo perfette a casa
tegola in pizzo
Ingredienti (per alcune tegole)
30 ml di acqua
30 ml di olio
10 g di farina
Gocce di colorante alimentare
fasi di preparazione
In un recipiente, sbattete acqua, olio, farina e un pizzico di colorante. Versate in una padella asciutta e molto calda (attenzione, il composto sobbollirà!). Aspettate circa un minuto. Appena torna il silenzio, togliete delicatamente e lasciate asciugare su carta assorbente. Fissatela sul bordo del bicchiere per un effetto "wow" immediato.
per esaltare e rinfrescare
fette di agrumi
per esaltare e rinfrescare
fette di agrumi
Ingrediente
Un bell'agrume (arancia, limone, pompelmo...)
suggerimenti
Tagliare uno spicchio generoso (1 cm) o una mezza luna ultrasottile (2 mm). Usare le bacchette di precisione per posizionare l'agrume contro la parete del bicchiere senza spostare il ghiaccio.
per un effetto "wow" garantito
fiori commestibili
per un effetto "wow" garantito
fiori commestibili
quali scegliere?
Aglio napoletano
Garofano dei poeti
Gambo di mimosa non trattato commestibile
dove trovarli?
Nei supermercati secondo disponibilità, nei mercati rionali, dai piccoli produttori, dai fioristi o su internet. Verificare sempre che siano commestibili, non trattate e adatte all'uso alimentare.
l'opzione topping piccante
peperoncino
l'opzione topping piccante
peperoncino
cocktail consigliati
Una decorazione molto semplice che darà alla vostra creazione un effetto cocktail da bar. Si apprezza particolarmente sulla margarita o sulla sangria.
Il risultato?
Delle guarnizioni semplici, colorate e fresche per le vostre bevande, un'alternativa alla frutta disidratata o agli ombrellini.
